Fiambre de pollo casero

La verdad es que no recuerdo de donde saqué esta receta o quien me la dio pero además de barata y ligera (después de tunearla un poco que llevaba bacón a cascoporro) se hace en muy poco tiempo.


Propoints totales:  19
Propoints por ración:  2
Numero de raciones:  8
Propoints en días saciantes:  0



Ingredientes:

400 g. de pechuga de pollo picada  12 pp
120 g. de jamón cocido   3 pp
100 g. de pimiento del piquillo
16 aceitunas verdes  2  pp
sal
pimienta
nuez moscada



Elaboración:


Picamos menudo el jamón, las aceitunas y el pimiento; reservar.
En un bol ponemos todos los ingrediente salamos, ponemos la pimienta y la nuez moscada.
Mezclamos bien.
Cortamos un trozo grande de papel film y colocamos la mezcla de carne en el centro.
Le damos forma y la envolvemos bien con el papel film.
Pinchamos el papel por los 2 lados.
Metemos en un plato al microondas 8 minutos a potencia máxima.
Pasado ese tiempo le damos la vuelta y ponemos 8 minutos más.