Fideos chinos con salsa de ostras

Me gusta la comida china...rollitos, fideos de arroz, salsas varias...pero no siempre podemos permitirnos tomar esas comidas con tantos aceites y grasas pero de vez en cuando podemos darnos el gusto...o podemos tunear alguna receta y hacerla en casa; en la mayoría de las grandes superficies podemos encontrar estos fideos de arroz y la salsa de ostras para elaborar este plato original y sabroso, en días de contar todo no sale muy "barato" en pp pero es ideal para días saciantes.

propoints totales :  21

propoints por ración:  10

número de raciones:  2

propoints en días saciantes:  0

Ingredientes:

185 g pechuga de pollo  5 pp

114 g fideos de arroz   12 pp

2 cucharillas aceite  2 pp

100 g champiñones frescos

1/4 cebolla

1/4 pimiento rojo

1/4 pimiento verde

50 g guisantes cocidos 1 pp

1/4 calabacín

2 cucharadas salsa de ostras  1 pp

1 cucharada salsa de soja

sal

ajo en polvo

1/2 vaso de agua

Elaboración :

En una cazuela con agua y sal ponemos a cocer los fideos de arroz durante 4 minutos, refrescamos y reservamos.

Cortar todas las verduras en dados, reservar.

Cortar la pechuga en dados y salpimentar.

En una sartén profunda ponemos las 2 cucharillas de aceite y salteamos el pollo, retiramos y reservamos.

En la misma sartén ponemos las verduras en el siguiente orden: cebolla, pimiento y calabacín y lo salteamos un poco ( ha de quedar "al dente"), añadimos el pollo, los guisantes y los fideos; incorporamos la salsa de soja y la salsa de ostras y un poco de agua para que la salsa se reparta e impregne todos los ingredientes.

Cocinamos durante un par de minutos y servimos.